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蛋糕是西方的一种甜点，一般是用烤箱烤制的，由小麦粉，鸡蛋，白糖为主要原料，再以牛奶，黄油，果汁，泡打粉等为辅料。经过调制，搅拌，烘烤后制成的一种像海绵一样的点心。
蛋糕起源于中欧国家，后来才传入中国，最早的蛋糕是生日蛋糕，出现在中古时期的欧洲，当时，生日蛋糕只有国王才有资格拥有，生日的时候，宫廷御厨会为他做一个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。慢慢的蛋糕发展起来，才有了现在的慕斯蛋糕，芝士蛋糕，戚风蛋糕，黑森林蛋糕等各式各样的蛋糕。
新乡市百味佳蔺氏美食管理培训中心，专业致力于中国餐饮文化的研究和发展。秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花最少的钱，学到最专业、最正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。
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